青柠的酸甜、茶叶的醇厚、奶盖的绵密在空气里撞出层次，每一杯调好的饮品被推到台前时，都像裹着香气的小惊喜……这就是7月25日闭幕的2025“徽州百工”黄山市首届调饮师技能大赛暨长三角地区调饮师竞技邀请赛，现场除了创意与技艺的激烈角逐，更是呈现了一场融合味觉、视觉与创意的饮品盛宴。

　　本次赛事由黄山市总工会、黄山市人力资源和社会保障局、屯溪区人民政府主办。赛事按照国家职业标准要求，以高级标准为基本命题，竞赛分为理论知识和创意饮品两部分组成。来自沪苏浙皖长三角城市的12个代表队共32名调饮师同场竞技，创意饮品通过选手抽签的方式，在地域特色、文化融合、健康养生、季节限定、视觉冲击五个领域选择不同的主题进行。

　　赛事操作台上天南地北的食材翻飞，选手们指尖流淌出的不仅是饮品，更是藏在杯盏里的巧思与功夫，评委与观众的目光都跟着那晃动的液体闪烁。

　　笔者在赛事现场看到，选手们各显身手，有的以非遗茶工艺为基底，搭配当季鲜果，调出兼具古韵与清新的特饮；有的将地方特色食材融入调酒技艺，如用青柠、荔枝、哈密瓜等当季水果打造出极具地域标识的创意饮品；有的选手聚焦“低糖、低卡”养生潮流，通过食材本味的层次搭配，呈现健康与美味并存的作品。

　　由国家级高级竞赛裁判领衔的裁判组，从创意内涵、口感平衡、呈现形式、技术难度、饮品成本与推广可能性五个维度进行综合打分。最终，来自屯溪区代表队朱小雪的作品《墨染青岚》和浙江代表队杨璨的作品《松涛扣徽》分别获得大赛一等奖。

　　随着消费升级，消费者对饮品的需求已从“解渴”转向“体验”，调饮师的创意与技艺成为行业发展的核心动力。本次大赛不仅展现了调饮师的专业素养，更让大众看到饮品背后的文化内涵与创新潜力。“调饮师从不只是简单的饮品制作者，更是勾勒味觉盛宴的设计师，雕琢视觉美感的打造者，亦是传递多元文化的传播者。”享受国务院政府特殊津贴、一级茶艺师，三级调饮师汪荪告诉笔者。（黄晓萱）

　　来自沪苏浙皖长三角城市的12个代表队共32名调饮师同场竞技，创意饮品通过选手抽签的方式，在地域特色、文化融合、健康养生、季节限定、视觉冲击五个领域选择不同的主题进行。